Jizzy Erskine a creat această rețetă acum aproape douăzeci de ani.
Cum să gătești clătite britanice delicioase / foto depositphotos.com
Chef și prezentatoarea TV Jizzy Erskine și-a împărtășit cea mai bună rețetă pentru clătite britanice „adecvate”, scrie express.co.uk.
Ea a spus că a creat rețeta în urmă cu aproape douăzeci de ani, când a lucrat ca bucătar-șef asistent la BBC Good Food.
„Totul se reduce la o bază bună și am încercat-o și am testat-o de un milion de ori… Mă întristează foarte tare când văd oameni care mănâncă clătite în stil american la micul dejun”, a menționat ea.
Explicând în ce se deosebesc clătitele britanice, Erskine a spus că acestea sunt „mai mici și puțin mai groase”.
Citește și:
Clătite britanice – rețetă
Pentru a face cinci sau șase bucăți de clătite veți avea nevoie de:
- făină – 110 g,
- lapte – 300 ml,
- ou și un gălbenuș de ou,
- unt topit (1 lingură) și ulei de prăjit,
- sare și zahăr – câte un vârf de cuțit.
Mod de preparare:
- Mai întâi se amestecă ingredientele uscate. Apoi adăugați oul și gălbenușul și amestecați. Apoi bateți rapid untul și laptele cu amestecul rezultat.
- Prăjiți într-o tigaie mică, după ce ați încălzit-o și uns-o în prealabil cu ulei.
- Se servește fierbinte cu topping-ul britanic clasic: lămâie și zahăr.
Vom reaminti, anterior Moje a publicat o rețetă de baklava cu ciocolată, care nu este ușor de uitat.
